DJ FooDsie

Sup Ayam dan Sayur Masin

2010-03-29T14:48:00.005+01:00

Maaflah sudah lama tiada update resepi kt blog ni. Malas nk type dan amek gmbr time masak. Okla kali ni resepi sup yang agak mudah juga. Sesuai untuk yg bujang atau pun yang dah kahwin :) Sayur masin ni korang leh beli kt kedai2 atau buat sendiri. Sayur masin dalam resepi ni di buat sendiri. Cara-caranya mudah sahaja. Sayur sawi di jemur dlm 1 hari. Pastu rendam dalam air garam dlm 2-3 hari gitu. Toskan air, simpan air garam sikit je dalam bekas dan masukkan dlm peti sejuk. Baiklah, kembali pada resepi

Bahan-Bahan:

1/4 ekor ayam di potong2 sederhana bsr
1-2 biji lobak (ikut suka)
3 biji kentang (ikut suka)
3-4 btg sayur masin (dipotong-potong)
1 peket sup bunjut
3 ulas bwg merah (dikisar)
2 ulas bwg putih (dikisar bersama bwg merah)
1-2 inci halia yg diketuk
1-2 biji tomato (klu x nak letak pon x pe
4-5 gelas air (saya guna size mug)
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Cara-Caranya:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang yg telah dikisar. (step ni boleh di langkah)
2. Bila dah naik bau, masukkan air, ayam, sup bunjut dan halia.
3. Biar sampai mendidih baru la masukkan kentang dan lobak.
4. Bila sayur2 tu dah empuk, akhir skali masukkan sayur masin dan tomato.
5. Masukkan sedikit garam, jgn byk sgt sbb sayur masin dah agak masin sikit.
6. Biar didih kejap je dan terus tutup api.
7. Sedia utk di hidang :P

Step 1 boleh dilangkah klu malas nk tumis2 bawang (org bujang kn ada sedikit malas). So terus ke langkah ke-2. Didihkan air, ayam, sup bunjut dan halia. Kalau x nak letak sayur masin pun x pa. Tp jadi sup ayam biasa je la. Heheheh. Sesuai utk org sakit gak sbb sup ayam panas kn boleh legakan demam atau selesema (chicken soup for the soul) LoL

Minyak jgn byk tau!Sebab ayam akan kuarkn minyak dia gak. Kita nk healthy menu n diet :)

Roti Jala Simple

2009-11-16T11:54:00.005Z

This is my 1st attempt cooking roti jala. Sumber diperolehi dari myresepi.com
Simple je..beginner boleh la try.

Bahan-Bahannya:

2 cawan tepung gandum
2 cawan susu segar/air
1 sudu teh garam
4-5 sudu besar susu tepung
1 biji telur
3-4 titik pewarna kuning

Cara-caranya:

Blend semua bahan-bahan yg di atas

Biarkan selama 30 minit

Panaskan kuali..sebaik2nya gunakan non-stick pan. Guna api yg paling kecil. Sapukan sedikit sahaja minyak. Bg titik2 je. Klu boleh pasang tungku bawah kuali agar tidak terdedah terus kpd api. Masukkan dalam acuan dan mula lah menjala. Buat mcm putaran. Agak2 dah masak..terus lipat atau gulung atas kuali dan angkat.

Dah siap...hidangkan bersama kari ayam.

Anggaran hidangan : 15 keping roti jala.

Masa memasak dan penyedian : 40-60 minit

Som tam versi sabah

2009-10-21T11:09:00.002+01:00

Resepi versi sabah sbb di buat di sabah dan bukannya som tam asli thailand :P

Som tam asli thai biasanya di tambah betik muda dan lain2 lg. Maaf, gmbr di ambil setelah selesai makan :)

Bahan-Bahan:

2 biji mangga manila muda (atau apa jenis mangga pun boleh)

4-6 biji cili padi (ikut suka)

2 biji cili merah

sedikit udang kering

sedikit belacan

sedikit sos ikan/sos nam pla

sedikit gula

Cara-Caranya:

1. Kisar cili padi, cili merah, sedikit air dan juga belacan (biar agak kasar sedikit)

2. Kemudian kisar udang kering (juga jgn halus sgt)

3. Parut mangga atau hiris halus2.

4. Gaul mangga bersama sos ikan, gula, udang kering dan bahan kisar cili.

5. Siap. Boleh di letak kacang atau sayur2 yg lain spt lobak atau tomato.

Roti Nestum berCheese

2009-10-21T10:48:00.003+01:00

Resepi ini diberi oleh Puan Tifa (ex-classmate). Merupakan seorang wanita bekerjaya dan isteri yang hebat. Resepi ini sesuai utk minum petang dan juga khasnya kepada si kecil dn bg mereka yg menggemari keju. Rasanya sedikit lemak dan saya telah mengubah sedikit resepi asal pn tifa ini yg beliau perolehi dr resepi nestum kot?

Bahan-bahan dan cara-caranya:

4 keping roti, serbuk nestum, 1 biji telur, sedikit gula, 2 keping keju kraft single, minyak utk menggoreng

1.Letakkan keju di tgh2 roti. Tutup dan belah dua

2. Pukul telur bersama gula. celupkan roti di dalam telur

3.Kemudian golekkan atas serbuk nestum

4.Goreng sehingga keperangan (deep fry bole, guna sedikit minyak pun bole)

5.Wala....makan ketika panas

Biskut Cornflakes bermadu

2009-10-06T14:56:00.003+01:00

This is one of my fav biskut raya. Lg pon ianya simple dan merupakan biskut raya pertama yg saya buat. Time tu mula2 muncul biskut cornflakes. Tahun 1996 rasanya?Klu x silap la kan. So I wanna to share this recipe with u all. Korg try la..klu yg x pandai buat kuih tu pon.gerenti jadi gak kuih ni..sbb senang. Copy from Majalah saji February 1996 (cover depan zalina azman and haliza misbun)

Bahan-Bahan:

90gm mentega

1/3 cawan madu

1 1/2 sudu besar gula kastor

4 cawan cornflakes (any brand tp nestle plg sedap, kellog's nye emping sgt nipis tp cornflakes berasal dr kellog-nama org ni. Begitulah sedikit sejarah cornflakes)

1/2 cawan kacang gajus atau apa2 kekacang-di cincang (x letak pon x pe)

1 sudu besar bijan goreng

ceri utk hiasan

Cara-Cara:

1. Campur mentega, madu dan gula dan pnskan atas api sederhana hingga cair

2. Biarkan mendidih kemudian angkat dan sejukkan

3. Masukkan cornflakes, bijan, kekacang ke dlm adunan no 1 dan gaul mesra. Jgn masukkan ketika pns nnt cornflakes lembik.

4. Masukkan dlm cawan kertas

5. Bakar selama 10 minit atau sehingga nmpk kekuningan. Suhu dlm 120 degree cm tu ye.

Selamat mencuba

Ayam Panggang Ramadhan istimewa

2009-09-06T13:52:00.004+01:00

Resepi mudah di bulan puasa

Bahan-bahan:

Ayam (thigh)
Madu
Italian spicy herbs
Oyster sauce
Olive oil
Sedikit butter
Lada hitam
Kentang utk side dish

Cara-caranya:

1. Gaul ayam bersama semua bahan di atas dan cucuk2 guna garfu supaya bahan meresap ke dalam ayam
2. Perap selama 1-2 jam
3. Masak dalam oven, api atas bawah, 180 degree, 25-30 minit atau sehingga ayam masak
4. Siap utk di hidang

Salmon with Lemon Sauce

2009-09-04T16:52:00.002+01:00

Agak lama tidak update. Bz dgn exam. Sepanjang bulan ramadhan di perantaun, mmg ada la masak sikit2. Yelah, org bujang kt M'sia survive punya lah sbb ada bazaar ramadhan. Sini mana nk cari?Terpaksala masak sedap2 sendiri. Hehehe. Ok, resepi kali ini di adaptasi dr yani @ MyResepi. Di ubah suai sikit je.

Bahan-Bahan

1-2 keping salmon fillet (di buang kulit)
1 sudu besar butter/margerine
1-2biji lemon/limau (perah dan ambil jus)
2 sudu kecil tepung jagung
3 sudu besar tepung
3 sudu besar olive oil/minyak sunflower (minyak biasa pon bole)
sedikit garam
sedikit lada hitam
sedikit italian herbs (xde pon x pe)
Sedikit air

Cara-caranya

1. Salmon di bersihkan dan di salut dgn tepung, garam dan lada hitam sedikit.
2. Panaskan 2 sudu besar olive oil di atas kuali.
3. Masukkan salmon. Goreng sehingga masak. Ketika di goreng2 dan dibalik2 kan..bole tabur italian herbs dan lada hitam lg.
4. Bila dah masak angkat dan ketepikan. Make sure jgn biarkn minyak hangus sbb nk guna utk buat sos pula.
5. Minyak yg lebih tu, masukkan lg 1 sudu olive oil, butter, lemon jus dan sedikit air.
6. Biar sampai mendidih. Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung utk pekatkan sos.
7. Bila dah agak2 pekat, dah jd cam sos tu, tutup api dan tuang atas salmon. Sedia untuk dihidang. Sedap!!!!

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 1-2 orang bujang je
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 25 minit (goreng ikan pastu masak sos)

Sayur Campur Simple

2009-08-02T14:22:00.003+01:00

Bahan-Bahan:

2 batang carrot di potong panjang (atau ikut suka)
2 ulas bawang putih di mayang halus
5 btg baby corn di potong sederhana
sedikit kacang panjang/kacang pendek di potong2
1 labu bawang besar
sedikit cendawan payung/butang
sedikit garam
sedikit oyster sauce
sedikit air
sedikit air tepung jagung (utk pekatkan kuah)

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali
2. Tumis bawang putih
3. Masukkan sayur yg keras terlebih dahulu kemudian yg lembut2
4. Masukkan oyster sauce dan seidikit garam dan sedikit air
5. Masukkan bawang besar
6. Masukkan tepung jagung
7. Angkat secepat mungkin (jgn biar sayur layu)

Selamat Mencuba!! :P

Omelette Cheese

2009-08-02T14:11:00.003+01:00

Bahan-Bahan:

1-2 biji telur

1 biji tomato di potong kiub

4 cendawan butang (kecil) di hiris halus

sedikit isi ayam/sosej/daging di potong halus (optional)

Sedikit mozarella/cheddar cheese

sedikit garam

sedikit air

sedikit susu

sedikit serbuk lada hitam

Cara-caranya:

1. Pecahkn telur dan pukul bersama sedikit air, susu dan garam

2. Panaskan minyak di dalam kuali, bila panas terus kecilkan api

3. Masukkan telur dan tabur semua bahan2 sayur dan daging di tgh2 telur

4. Last sakali masukkan cheese dan tabur sedikit lada hitam dan lipat telur/bungkus

5. terbalikkan sekejap telur dan kemudian terus angkat.

Nasi Goreng Tomyam

2009-06-18T17:35:00.004+01:00

Resepi ni mudah mcm buat sup tom yam jg, but instead of boiling the water to make the soup, this time we use rice. Heheheh.

Bahan-Bahan:

4 mangkuk kecil nasi putih
1 peket perencah tomyam/tomyam paste
2-3 batang serai di hiris halus2
2-3 daun limau di hiris halus2
3-5 biji cili padi di hiris halus2 (ikut nk pedas/tak)
2 batang carrot di potong kecil
sedikit sayur bayam (agak2 la)
2 biji telur
sedikit garam
4 btg baby corn di potong kecil
3 ulas bwg merah di mayang halus
2 ulas bwg putih di mayang halus
100gm isi ayam dipotong kecil
100gm udang (x nk letak pun x pa)
100gm sotong (x nak letak pun x pa)
minyak utk menggoreng

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukan bawang merah dan putih. Goreng hingga naik bau.
2. Masukkan tomyam paste dan tumis hingga naik bau jg.
3. Masukkan ayam,udang,sotong dan goreng hingga agak masak.
4. Masukkan carrot dan biar sebentar.
5. Masukkan telur dan nasi. Gaul sedikit
6. Cepat2 masukkan daun limau, serai, baby corn, bayam dan cili. Kemudian sedikit garam.
7. Masak hingga semua bahan sebati dan angkat. Sedap!!!

Puding Caramel

2009-06-18T17:11:00.006+01:00

Maaf gmbr di atas tidak begitu lawa. Terlupa mengambil gambar ketika puding masih elok. Hehehe. Ok, this is another simple pudding recipe but mostly ppl will make mistake when making the caramel syrup. Telebih hangus plak. Hehehe. Got some tips..juz read below. U can found the same recipe from myresipi.com n many more

Bahan-bahan:

3 biji telur
2 biji kuning telur
2-3 titik esen vanilla (utk hilangkan bau telur)
400ml susu segar/susu cair
5 sudu besar gula halus (atau m'ikut suka..x nk manis leh kurangkan)

Bahan-bahan utk caramel syrup/gula hangus:

5 sudu besar gula halus
2 sudu besar air

Cara-caranya:

1. Mula2 skali kita sediakan caramel kita.
2. Masukkan gula dan 1 sudu air ke dlm periuk dan panaskan dgn api yg sederhana. Jangan di kacau.
3. Bila gula dah mula perang masukkan lagi 1 sudu air dan kacau sikit2.
4. Bila dah btl2 perang dan semua gula cair angkat dan tuang dlm loyang dan ketepikan.
5. Dalam periuk yg baru, panaskan susu tetapi jgn sampai mendidih dan ketepikan.
6. Masukkan telur,kuning telur dan gula. Kacau perlahan2. Klu dikacau kuat2 (dipukul) telur akan berbuih dan buih itu akan menyebabkn puding jd berlubang2.Tp klu x kisah byk lubang sbb rasa sm je..x pe la
7. Masukkan susu ke dalam adunan telur td dan esen vanila dan gaul sebati.
8. Masukkan ke dalam loyang yg berisi caramel (no.4). tutup loyang dgn aluminium foil.
9. Kukus dgn api sederhana dalam masa 30 minit.
10. Boleh juga di bakar dlm oven dgn menggunakan teknik bran-marie. Sapa nk tau..sila google or leh tanya saya ye..hehehe..

Puding Roti Bakar

2009-06-18T16:49:00.003+01:00

This is the simplest pudding recipe and you can find it anywhere on the net. I dont realy remember where did I found this recipe. Most probably myresepi.net or mesra.net or makan.cari.com.my with some modification. Sorry cant remember. The most delicious recipe is when u use toast bread (roti keras) or biskut marie instead of plain white bread. Sedap!!! Okla..back to the recipe

Bahan-bahan:

5-6 keping roti putih di sapu dgn butter (klu pakai toast bread or biskut meri x yah la)
450ml susu segar/susu cair
1 sudu teh kecik esen vanilla
3 biji telur
50g gula (ikut suka nak manis atau tak)
1 sudu besar tepung kastard

Cara-caranya:

1. Potong roti mengikut suka dan masukkan ke dalam loyang (plg best potong kecik2)
klu biskut meri/toast bread dipch2 kn jd kecik
2. Panaskan susu di atas api tetapi jgn sampai mendidih dan kemudian ketepikan.
3. Dalam bekas yang lain pukul telur dan gula hingga kembang.
4. Masukkan susu yg tlh dipanaskan td, esen vanila dan tepung kastard.
5. Gaul hingga sebati dan tuang dlm loyang yg berisiroti (no.1)
6. Biar roti kembang dlm 10-20 minit.
7. Bakar dlm oven dgn suhu 180 degree celcius selama 30-40 minit (ataupun hingga masak,pandai2 la agak ye)
8. Siap!!!

Udang Goreng Rangup

2009-06-18T16:18:00.004+01:00

I learn this recipe from my mum. Its yummy even though i dont like to eat seafood. so here is the recipe.

Bahan-bahan:

228 gm Tepung Gandum
72 gm Tepung Jagung
36 gm Tepung Tang(wheat Starch)/ Tepung Kastard
2 sudu teh Double Acting Baking Powder
1 sudu teh garam amonia
garam secukup rasa
minyak jagung
air
minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:

1. Campurkan semua bahan di atas dan di gaul sebati dan ketepikan (batter)
2. Udang di buang kulit (tinggalkan ekor) dan di perap dgn tpg jagung dan gula kira2 10 minit kemudian d basuh bersih
3. Dalam mangkuk yg baru masukkan sedikit tepung jagung dan putih telur kemudian di gaul dgn udang yg tlh dibersihkan td.
4. Panaskan minyak, udang di celup dalam batter (adunan no.1) dan di goreng hingga masak.

Ayam goreng kunyit

2009-05-07T20:46:00.004+01:00

Bahan-bahan:

Ayam di potong kecil
Kunyit
Garam secukup rasa
Sayur kacang
Bawang besar
Cili padi
Minyak utk menggoreng

Cara-Cara:

1. Mula2 skali ayam di bubuh garam kunyit dan perap sekejap.
2. Goreng ayam dalam kuali sehingga agak masak.
3. Kurangkan minyak menggoreng ayam td, dan kemudian boleh la di bubuh bawang, cili, sayur kacang,kunyit dan garam.
4. Masak sehingga sayur dan bawang masak (tidak berapa layu).
5. Sedia utk dihidang

Roti telur sosej

2009-05-07T20:35:00.002+01:00

Atas permintaan ramai (chewah..pdhal 3-4 org je), ini adalah antara resepi org bujang yg plg simple,senang,cpt dan sesuai for a quick breakfast. Terima kasih pd rakan2 yg sentiasa menyokong blog ini. hehehehe.

Bahan-bahan:
Roti
Sosej yg telah siap digoreng
Telur

Cara-caranya:
1. Pukul telur dan celup roti dlm telur.
2. Gulung roti dengan sosej kemudian bakar ats kuali dimana bahagian yg telah di gulung agar roti melekat.
3. Teerbalik2 kan roti. Dah siap..mudah je..

Ayam goreng ala KFC (dj-fc)

2009-05-07T20:25:00.003+01:00

Bahan-Bahan:
5 ketul ayam
1 1/2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung jagung
sedik serbuk cili kering
sedikit garam
sedikit lada hitam
1 biji telur
20ml susu segar

Cara-caranya:
1. susu dan telur di pukul bersama.
2. Bahan2 lain selain susu dan telur..di gaul bersama.
3. Masukkan ayam ke dalam adunan tepung terlebih dahulu dan lumurkan..golek2 kan.
4. Kemudian masukkan ke dalam bancuhan telur
5. Dan golekkan dalam bancuhan tepung sekali lg.
6. Goreng dalam minyak yg penuh atas api yg sederhana

Rasa cm ayam goreng kfc..betul x tipu. Klu nk lg real..boleh letak bahan2 rempah/herba lain..mcm jintan,basil..atau apa2 menikut suka.

Rosted Chicken with Thyme

2009-05-07T20:11:00.004+01:00

Bahan-bahan:

1 ekor ayam yg telah dibersihkan
1 biji capsicum
1 biji red pepper (lada benggala merah kot)
1 biji yellow pepper
4 biji tomato
1 ikat daun thyme atau rosemery (but i prefer thyme)
sedikit butter
sedikit olive oil
sedikit garam

Cara-Caranya:
1. semua sayur2 di potong dadu dan di gaul dgn garam.
2. masukkan ke dalam badan ayam, sumbat penuh2.
3. Tarik kulit ayam..tetapi jangan sampai terputus. Hanya sediakan ruang untuk sumbat daun thyme. Tgk gmbr diatas.
4. Sapukan permukaan ayam dengan butter dan garam dan tabur sedikit olive oil.
5. Bakar ayam dlm oven selama 1 jam 10 minit dgn suhu 180 d.c

Selamat Mencuba!

Banana Cake

2009-05-07T19:50:00.004+01:00

Bahan-Bahan:

240 gm self raising flour
180 gm caster sugar
200 gm vegetable oil
30 gm corn flour
3 medium eggs
1 tsp baking powder
4 medium ripe banana
pinch of salt

Cara-cara:

1. Pukul telur dan gula hingga kembang
2. masukkan pisang dan pukul sekejap
3. Masukkan tepung, baking powder dan garam
4. Akhir sekali masukkan minyak dan pukul sekejap
5. Masukkan ke dalam adunan yang telah digris
6. Bakar dgn suhu 180 d.c dan 45 minit atau sehingga kek masak.

Lasagne Ala djfi (white sauce)

2009-04-03T17:29:00.006+01:00

Bahan-Bahan A:
11 Lasagne pasta sheet (di jual di pasaraya)
250g mozarella cheese/pizza cheese
250g parmesan cheese (grated)

Bahan-bahan B:
1 tin mushroom in mushroom cream
200g isi ayam di potong kecil2
Sedikit sayur brokoli dipotong kecil
Sedikit carrot di potong kecil
Sedikit cauli flower di potong kecil
1 botol kecil sos lasagne putih (di jual di pasaraya)
(bole juga di tambah seafood spt crab stick n fishball jika suka)

Cara-Caranya:
Mula-mula sekali kita sediakan bahan2 B.
1.Panaskan minyak di dalam periuk.
2.Masukkan isi ayam dan masak hingga empuk.
3.Masukkan mushroom + mushroom cream.
4.Masukkan sayur-sayuran
5.Masukkan sos putih lasagne dan gaul sebati.
6.Setelah masak..ketepikan sebentar

Panaskan oven 200 degree celcius..api atas bwh mcm biasa.
Letak aluminum foil dalam loyang empat segi dan gris atasnya dgn butter (spy x meleka)
Pasta sheet bole la di rebus terlebih dahulu utk melembutkannya (seperti masak pasta)
Tetapi jika malas...ketika masak lasagne...masa 10 minit di bwawah ini..harus di tukar kepada 20-30 minit.

1.Letakkan 4 lasagne sheet dalam loyang dan tabur sedikit cheese atasnya.
2.Masukkan dalam oven dan bakar dlm masa 10 minit(jika sdh lembut) atau 30 minit(jika belum lg masak)
3.Kemudian masukkan setengah bahan B yg sdh dimasak.Taburkan cheese dan alas dgn lasagne sheet lg (3 keping)
4.Bakar lagi di dalam oven selama 10 atau 30 minit.(bergantung pd lasagne sheet)
5.Keluarkan dan lapis dgn lebihan bahan B.
6.Taburkan cheese dan alas dgn lasagne sheet (4 keping)
7.Taburkan cheese lagi di atas lasagne sheet sampai tertutup atau mengikut suka. Lagi byk cheese lagi sedap...tp terlebih bole membawa kepada muak..hahahaha
8.Taburkan spicy herbs spt basil or oregano (mengikut suka) dan bakar lagi dalam masa 20-30 minit.

Tadaa...da siap.The most simple lasagne recipe...heheheh

Anggaran hidangan
Hidangan: 5 orang
Masa penyediaan & memasak: 1 jam

Makaroni Goreng

2009-03-18T17:32:00.002Z

Bahan-bahan:
1 packet pasta macaroni direbus dan di tos
500gm daging dihiris halus
3 batang carrot di hiris nipis
2 sudu besar sos cili (ikut suka)
2 sudu besar sos tomato (ikut suka)
Sedikit kicap manis dan masin (ikut suka,x letak pun x pe)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Bahan kisar:
10 tangkai cili kering
4 biji cili merah
1 labu bawang merah besar
2 ulas bawang putih

Cara-caranya:
1.Bahan kisar dikisar/diblend bersama.
2.Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar tadi
3.Setelah pecah minyak,masukkan sos cili dan sos tomato
4.Biarkan mendidih kemudian masukkan daging. Jika suka boleh masukkan fishball/fishcake/seafood la
5.Setelah daging empuk, masukkan carrot dan tunggu sehingga lembut.
6.Masukkan pasta dan sayur dan gaul rata
7.Masukkan garam jika perlu. Sedia untuk di hidang

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 6 ke 8 orang yang sederhana lapar
Masa penyediaan: 30 minit (kupas bawang - rebus pasta - potong carrot - potong daging - etc)
Masa memasak: 20 minit (lama sbb nak pastikan daging betul2 empuk)

Macaroni and chicken salad

2009-03-18T17:27:00.005Z

Bahan-Bahan:
1/2 paket pasta makaroni di rebus dan di tus
250gm isi ayam di rebus dan di carik halus2
1 tin besar buah-buahan campuran
1 tin pineapple (jus nya di simpan)
1 kotak sederhana raisins (kismis)
Sos salad
Mayonis

Cara-caranya:
1.Masukkan ayam,buah-buahan, nenas,raisins dan kacau hingga sebati.
2.Masukkan sos salad dlm anggaran 3-4 sudu besar
3.Masukkan mayonis juga dalam 3-4 sudu besar
4.Masukkan jus nenas dalam 1/4 tin
5.Masukkan sedikit gula jika perlu
6.Gaul sebati. Masukkan dalam peti sejuk utk lebih lazat.
7.Boleh di hidang begitu sahaja atau sebagai pencuci mulut

Bihun Goreng ala djfi lg

2009-03-18T17:27:00.002Z

Coming soon...

Ayam Goreng Madu (coming soon)

2009-03-18T17:24:00.001Z

Chocolate Swirl Cake

2009-03-18T16:43:00.005Z

Bahan-Bahan

150g tepung naik sendiri
1 sudu teh (tsp)baking powder
150g butter / minyak sayuran / majerin
150g gula caster
3 biji telur (Large)
4-5 sudu teh (tsp) coco powder
1 sudu teh (tsp) esen vanilla

Cara-caranya

1. Panaskan oven 180C/350F (api atas bawah atau gas mark 4)
2. Grease loyang dgn butter dan taburkan dgn sedikit tepung utk m'elakkan kek melekat. Boleh juga letak kertas surih. Loyang sebaik2nya bulat, tp klu ada 4 segi je nk buat mcm mn. ok je.
3. Pukul butter hingga creamy and fluffy (jgn lupa sblm tu biarkn dia cair pd suhu bilik and if takut pakai butter..the best is minyak sayuran..bkn minyak masak ya)
4. Masukkan gula dan pukul sebentar.
5. Masukkan telur satu persatu
6. Biar semuanya kembang (aku pun x tau mcm mn sbnrnya..tp main agak2 jek..hehehe)
7. Masukkan tepung dan baking powder.
8. Masukkan esen vanilla dan pukul sampai semua sebati.
9. Ambil 8 sudu adunan td dan asingkan ke mangkuk yang lain. Sudu biasa ya..
10.Masukkan coco powder dalam adunan tersebut (yg 8 sudu tu)
11.Gaul sampai semua jd coklat (no need to mixer..pakai spatula je gaul)
12.So sekarang ada 2 adunan, satu vanilla dan satu lg coklat.

Method plg simple n malas:
13.Masukkan semua adunan vanilla dalam loyang.
14.Kemudian letak adunan coklat di atasnya. bukan terus bedebuk semua. Satu per satu sudu adunan coklat. Selang seli..buat mcm bulatan dan ada tengah2. Nanti atas vanilla tu ada 8 sudu coklat (batter 8 spoon of chocolate randomly on to the vanilla mix).
15.Dengan menggunakan pisau, buat swirl kat loyang tu. so jd la swirl. Nak buat corak lain pun boleh. Ikut kreativiti masing2.
16.Bakar dlama oven dalam 40 minit..tp biasanya x 40 minit pun. Sentiasa periksa keadaan kek. Lepas 40 minit buka oven dan guna tooth pick/cake tester, cucuk kek..klu toothpick keluar dengan bersih..bererti sdh masak. Tapi klu tidak tambahkan lg masa memasak. Pandai2 la sendiri ya..heheheh..tp mmg mcm tu pun. Jangan sampai hangus dah la ok!

Ayam masak halia & oyster sauce

2009-03-10T11:29:00.003Z

Resepi ini di ambil drpd kak liza..ala blog resepi yg famous tu http://makan.cari.com.my/ . Tp telah di ubah suai mengikut citarasa sendiri.

Bahan-bahan
500gm ayam (di potong sederhana besar)
3 sudu makan oyster sauce
2 sudu kecil lada hitam
10cm halia dihiris
1 labu bawang mesar merah
2 ulas bawang putih
3 sudu makan bancuhan air tepung jagung
5 biji cili padi
Minyak
Air

Cara-caranya
1. Panaskan minyak ke dalam kuali
2. Masukkan bawang dan halia, goreng hingga naik bau
3. Masukkan ayam, air dan oyster sauce
4. Biar hingga ayam empuk
5. Masukkan lada hitam dan cili padi
6. Akhir skali masukkan air bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah
7. Angkat dan bolehla dihidangkan

Anggaran hidangan
Hidangan: 4 orang
Masa penyediaan & memasak: 30 minit

Nasi Ayam

2009-03-07T16:41:00.003Z

Nasi Ayam djfi

Ayam
Bahan-bahan
1 ekor ayam di potong sederhana besar
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 inci halia
1 batang serai
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 sudu besar madu

Cara-cara
1.Ayam di rebus separuh masak bersama dengan sedikit halia
2.air rebusan di simpan untuk memasak nasi dan sup.
3.Halia,serai dan bawang di kisar halus.
4.Gaulkan bahan kisar bersama dengan ayam, kicap , sos tiram dan madu.
5.Perap seketika atau beberapa jam
6.Kemudian ayam bolehla di goreng atau pun di bakar (200 celcius, 30 minit)
7.Lebihan perap ayam di goreng dan di jadikan sos kicap nasi ayam

Nasi Ayam
Bahan-bahan
4 cawan beras
9 cawan air rebusan ayam
2 sudu makan butter
3 biji cengkih
3 ulas bawang merah
1 biji halia di hiris halus
sedikit kunyit

Cara-caranya
1. Basuh beras
2. Goreng cengkih, halia dan bawang bersama2 dan masukkan ke dalam periuk nasi
3. Masukkan butter, air rebusan ayam dan biar mendidih terlebih dahulu.
4. Kemudian baru masukkan beras dan sedikit sahaja kunyit.
5. Kacau selalu agar rata dan tidak jelantah

Sup Ayam
Bahan-Bahan
Lebihan air rebusan ayam
Perencah sup bunjut/stok ayam
Sedikit rempah sup (x de pon x pe0
Sedikit halia
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 biji cengkih
Daun sup
Minyak
Garam

Cara-caranya
1. bawang di hiris halus/di kisar
2. Goreng dalam periuk bersama dengan rempah sup, cengkih dan halia
3. Masukkan air rebusan ayam, stok ayam/sup bunjut
4. Masukkan garam seccukup rasa dan biar hingga mendidih
5. Jika suka boleh bubuh kentang, saderi dan daun sup

Sambal Nasi Ayam

Bahan-bahan
5 biji cili merah
4 ulas bawang putih
1 sudu makan cuka
2 cm halia
sedikit garam, air

Cara-caranya
1. Kisar cili, halia dan bawang putih bersama
2. Masak di atas periuk. Masukkan sedikit garam, air dan cuka
3. Biar hingga mendidih dan angkat

Nasi ayam dihidangkan bersama dengan ayam, sup ayam, salad, tomato, timun, sos kicap dan sos sambal ayam.

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 4-5 orang
Masa penyediaan & Memasak: 1-2 jam

Nasi Lemak

2009-03-07T16:15:00.004Z

Nasi Lemak Versi Malas

Bahan-Bahan

4 cawan beras

7 cawan santan

3 cawan air

1 inci halia di hiris halus

2 helai daun pandan

3 biji cengkih
Sedikit garam

Cara-Caranya

Basuh beras dan masukkan santan, air, halia, cengkih, daun pandan dan sedikit garam.

Masak nasi seperti biasa tetapi sentiasa di kacau agar santan dan garam rata.

Sambal Ikan Bilis

Bahan-bahan

20-30 tangkai cili kering

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

3 biji lada merah

1 labu bawang besar di hiris halus

Sedikit ikan bilis

Garam, gula dan sedikit air asam jawa

Minyak

Cara-caranya

Semua bahan2 di atas di kisar hingga halus kecuali bawang besar dan ikan bilis.

Panaskan minyak di dalam kuali/periuk.

Masukkan bahan yg di kisar tadi dan masak hingga pecah minyak.

Masukkan sedikit garam, sedikit gula dan air asam jawa. Kacau sebati.

Masukkan ikan bilis dan bawang besar. Siap untuk di makan bersama nasi lemak

Nasi lemak boleh la di hidang bersama ikan bilis goreng dan sambal ikan bilis. Ia juga bole di makan bersama dgn sambal kerang/mussel. Selamat mencuba.

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 4-5 orang
Masa penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 40 minit (nasi + sambal + goreng ikan bilis)

Sambal Kerang (Mussel)

2009-03-07T10:53:00.003Z

Mussel dalam Bahasa Melayu apa ya?Saya hampir terlupa. Baiklah setelah lama meninggalkan blog yg dah berhabuk ini..apa kata kita tgk resepi yg ini.

Bahan A
20 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia (x letak pun x pe)

Bahan B
250gm kerang/mussel/apa2 jenis ikut suka
1 sudu besar sos tiram
Sedikit kicap
Sedikit garam (jika perlu..tetapi kicap dan sos tiram mmg dah masin)
Sedikit minyak

Cara-caranya:
Bahan A di kisar hingga halus.
Panaskan minyak di dalam kuali.
Masukkan Bahan A dan masak sehingga pecah minyak.
Kemudian masukkan sos tiram dan sedikit kicap(kicap ni dlm 4 titik je...jgn byk2)
Masukkan kerang dan angkat pabila kerang dah masak.

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 4 orang
Masa penyediaan: 15 minit (kupas bawang - buang biji cili kering- kisar - etc)
Masa memasak: 10 minit (jgn terlalu lama sbb kerang msk kejap je0

Begedil Daging Comel

2009-02-10T19:50:00.004Z

Hari ini orang rumah saya telah bergotong royong membuat begedil bulat yang comel (djasmi,a'ai,yin dan saya). Rasanya pun comel..eh sedap!!!Resepi ini sebenarnya di ajar oleh effy dan effy pula dapat ketika dia study kt US dulu. Hahahah x berkaitan pun. Ini adalah makanan kesukaan saya tetapi untuk menyediakannya memang agak leceh jadi saya jarang memasaknya. Jadi sesiapa yang memang teringin sangat2 nak makan begedil boleh la mencuba. Sila bergotong royong seperti kami jika ingin membuatnya dengan pantas. Hahahaha. Gmbr di ats sebelum dan selepas.

Bahan-Bahan:
10 biji ubi kentang sederhana besar
300 gm daging -dicincang
300 gm ayam-dicincang
1 ikat daun bawang - dipotong halus
1 ikat daun sup -dipotong halus
sedikit bawang goreng (xde pun xpe)
1 labu bawang merah -dicincang halus
5 sudu makan tepung jagung
1 biji telur
Garam
Minyak

Cara-caranya:
1.ubi kentang dihiris sederhana tebal dan di goreng(bole jg direbus)
2.Kentang td ditumbuk/dilenyek dgn pelenyek/alat masak burger tu..
3. Ayam dan daging di goreng/direbus atau plg mudah masukkan dlm microwave hingga empuk
4.campurkan kentang,ayam,daging,daun sup,daun bawang,bawang dan tepung jagung.
5.Gaulkan bersama-sama.Letak garam dan rasa..hmm..ngam!
6.Bolehla di gentel bulat2 kecik dan comel. Klu x kecil x jd begedil daging comel la...
7.Panaskan minyak di kuali(minyak banyak tau utk menggoreng)
8.Pecahkan telur didalam mangkuk dan pukul. Kemudian salutkan begedil dgn telur dan kemudian masukkan ke dlm kuali.
9.Goreng sehingga warna begedil berubah kepada coklat keemasan.
10.Sedia untuk di hidang.

Anggaran hidangan
Hidangan: 30-40 biji begedil yg comel
Masa penyediaan:40-50-60minit
Masa memasak:20 minit je goreng semua 30/40 begedil ni.

Nota kaki:jika tidak suka campurkn ayam dgn daging, boleh juga memilih antara salah satu yg disukai.

Bihun Goreng Ala djfi

2009-02-10T19:37:00.002Z

Sebenarnya 'djfi' tu saja mengada. Seperti mee goreng, resepi bihun goreng ini juga sama cuma mee sahaja yang di gantikan dengan bihun. Masa memasak juga di panjangkan sedikit kerana mee mudah rapuh sedangkan bihun pula tidak. Bagi yang tidak tahan pedas boleh kurangkan cili kering dan tambahkan cili hidup. Tapi kalau dua2 cili pun tidak tahan, sila kurangkan mengikut daya ketahanan masing2. Bahan kisar juga boleh digantikan dengan perencah bihun goreng adabi jika tidak ada masa dan malas!

Bahan-bahan:
1 packet bihun
500gm daging dihiris halus
3 batang carrot di hiris nipis
1 ikat sawi/bayam (mengikut suka)
2 sudu makan oyster sauce
2 sudu besar sos cili (ikut suka)
2 sudu besar sos tomato (ikut suka)
Sedikit kicap manis dan masin (ikut suka,x letak pun x pe)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Bahan kisar:
10 tangkai cili kering
4 biji cili merah
1 labu bawang merah besar
2 ulas bawang putih
Bahan kisar ini juga boleh digantikan dengan perencah bihun adabi atau jenama yang sewaktu dengannya..

Cara-caranya:
1.Bahan kisar dikisar/diblend bersama.
2.Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar tadi/perencah mee goreng
3.Setelah pecah minyak,masukkan oyster sauce, sos cili, sos tomato dan kicap.
4.Biarkan mendidih kemudian masukkan daging. Jika suka boleh masukkan fishball/fishcake/seafood la
5.Setelah daging empuk, masukkan carrot dan tunggu sehingga lembut.
6.Masukkan mee kuning dan sayur hijau (sawi/bayam) dan gaul rata
7.Masukkan garam jika perlu. Sedia untuk di hidang

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 7 ke 8 orang yang sederhana lapar
Masa penyediaan: 30 minit (Rendam bihun-kupas bawang-potong carrot-potong daging - etc)
Masa memasak: 30 minit (lama sbb nak pastikan daging betul2 empuk dan bihun tidak keras mcm dawai)

Mee goreng perantau

2009-02-10T18:56:00.002Z

Mee goreng perantau, kenapa?Sebab ketika mee ni di goreng, saya berada di perantauan. Hahaha. Terima kasaih pada yang sedia berkunjung ke blog tidak seberapa ini. Saya hargai semua komen, teguran dan nasihat. Ramai meminta resepi untuk orang2 bujang, tetapi saya rasa setakat ini, semua resepi sesuai utk org bujang. Sila jangan malas ke kedai dan dapur. hohohoho

Bahan-bahan:
1 packet mee kuning (egg noodle)
500gm daging dihiris halus
3 batang carrot di hiris nipis
1 ikat sawi/bayam (mengikut suka)
2 sudu makan oyster sauce
2 sudu besar sos cili (ikut suka)
2 sudu besar sos tomato (ikut suka)
Sedikit kicap manis dan masin (ikut suka,x letak pun x pe)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Bahan kisar:
10 tangkai cili kering
4 biji cili merah
1 labu bawang merah besar
2 ulas bawang putih
Bahan kisar ini juga boleh digantikan dengan perencah mee goreng adabi atau jenama yang sewaktu dengannya..

Cara-caranya:
1.Bahan kisar dikisar/diblend bersama.
2.Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar tadi/perencah mee goreng
3.Setelah pecah minyak,masukkan oyster sauce, sos cili, sos tomato dan kicap.
4.Biarkan mendidih kemudian masukkan daging. Jika suka boleh masukkan fishball/fishcake/seafood la
5.Setelah daging empuk, masukkan carrot dan tunggu sehingga lembut.
6.Masukkan mee kuning dan sayur hijau (sawi/bayam) dan gaul rata
7. Masukkan garam jika perlu. Sedia untuk di hidang

Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 5 ke 7 orang yang sederhana lapar
Masa penyediaan: 20 minit (kupas bawang - potong carrot - potong daging - etc)
Masa memasak: 20 minit (lama sbb nak pastikan daging betul2 empuk)

Pasta Carbonara

2009-02-08T15:55:00.006Z

Maaf kerana gambar tidak jelas.

Bahan-Bahan:

1 paket pasta fetuccine (atau mengikut suka)
2 ulas bawang putih -di cincang
1 botol carbonara sauce / White sauce (brand ikut suka..tp sy memilih dolmio)
300gm boneless chicken -dipotong kecil2
1 tin cendawan butang -dihiris halus
2 tsp italian herbs (klu xde xpe)
sedikit keju parmesan utk di tabur (x ade pun x pe)
Garam mengikut suka
Minyak untuk menumis

Cara-Caranya:
Seperti biasa sediakan pasta seperti arahan memasak. Angkat, tos dan ketepikan.

Untuk membuat sos, tumis bawang putih hingga naik bau.
Masukkan ayam dan masak hingga empuk.
Masukkan sos carbonara dan mushroom.
Masukkan herbs jika ada.
Kacau hingga mendidih. Dan boleh la di makan dgn pasta td.
Tabur keju atas pasta dan sos.
Untuk makanan berkhasiat, makan bersama brokoli dan carrot yg telah di rebus.

Hidangan: 5-8 orang (mengikut size badan dan cara pemakanan)

Spaghetti Bolognese

2009-02-08T15:37:00.003Z

Bahan-Bahan:

1 packet spaghetti (pasta angel hair pon sodap!)
1 tin cendawan butang (button mushroom) -di hiris halus
1 botol bolognese sauce (prego/dolmio/apa2 brand pun bole)
500gm daging cincang
1 labu bawang besar di cincang/hiris halus
2 ulas bawang putih dicincang/hiris halus
2 tsp oregano / italian mixed herbs spice (klu tiada pun tidak mengapa)
Minyak untuk menggoreng
Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Rebus spaghetti seperti arahan memasak kt belakang label tersebut.
Tapi biasanya rebus spaghetti dlm 10-20 minit dalam air mendidih yg di tambah sedikit minyak (agar pasta tidak melekat) dan sedikit garam)
Setelah masak angkat, toskan dan letak tepi.

Untuk menyediakan sosnya, mula2 tumis bawang besar dan bawang putih di dalam periuk.
Setelah naik bau, masukkan daging dan goreng hingga empuk.
Kemudian masukkan sos bolognese dan mushroom.
Akhir sekali masukkan serbuk oregano/ herbs jika ada.
Wala...bon apetit.

Hidangan: 5-8 orang (mengikut size badan, tahap kelaparan dan pola pemakanan)

Daging Masak Lada Hitam

2009-02-07T16:33:00.006Z

Seperti biasa..versi simple..

Bahan-bahan:
500gm Daging
1/2 inci halia di hiris kecil(ikut suka)
3 ulas bawang merah ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk
1 labu bawang besar (hiris tp jgn nipis)
1 tbsp (sudu besar) oyster sauce
1 tbsp (sudu besar) tepung jagung (corn starch)
1 tsp (sudu kecil) serbuk lada hitam
3 tsp (sudu kecil) kicap masin
3 biji cili padi
1 batang carrot (jika suka-di potong pjg)
Minyak untuk menumis
Air
Garam secukup rasa

Cara-Caranya:
Daging di potong halus dan di rebus untuk melembutkannya. (Tak nak rebus pun x apa tetapi lmbt la masak nnt dan takut daging liat!)
Untuk lebih enak bole peram daging bersama2 dgn lada hitam dan kicap semalaman tp x de masa so teruskn memasak. Hehehe.

Panaskan minyak di dalam kuali.
Tumis bawang merah dan bawang putih yg telah ditumbuk sehingga naik bau.Masukkan halia.
Masukkan daging, kicap, lada hitam, oyster sauce dan air.
Biarkan sehingga daging empuk. Kacau selalu dan tambah air jika agak kering.
Setelah agak empuk, masukkan carrot dan cili padi dan akhir skali bawang besar.

Masukkan garam tetapi biasanya kicap dah masin...
Letakkan air tepung jagung (tepung jagung + air) utk memekatkan kuah. Lebih kurang 3 ke 4 sudu kecil air jagung. Bila dah agak pekat, angkat dan hidangkan bersama nasi.

Hidangan: 5 orang

Nasi Lemak Goreng

2009-02-07T15:44:00.005Z

Idea ini terhasil kerana terdapat lebihan nasi lemak tetapi sambal nasi lemak telah habis. Untuk tidak membazir (sesungguhnya membazir itu perbuatan syaitan) saya telah membuat eksperimen menggoreng nasi lemak tersebut. Hasilnya sungguh lumayan..nasi goreng yang agak berlemak (Awas!!Jangan di makan selalu kerana kandungan lemaknya yg sgt tinggi!Stay healthy - pesanan drpd penaja)

Bahan-bahan utama
Nasi lemak (klu x ada bole masak nasi lemak dulu cara2 nya spt msk nasi biasa tetapi tukarkan air kepada santan, masukkan garam sedikit, dan halia)
Ikan bilis (di goreng terlebih dahulu)
Sayur (ikut suka tapi sy memilih sayur kacang pjg yg di potong halus)
Daging/Ayam/seafood/sosej (sy gemar menggunakan sosej kerana budak2 mmg suka mkn nasi yg ada sosej..eh sejak bila sy ada anak???)
Garam secukup rasa
minya untuk menumis

Bahan-bahan tumis
Cili padi (ikut suka..tp sy suka angka ganjil..org tua2 kata klu ganjil pedas??sy suka letak 13 cili)
1 biji bawang merah besar
2 ulas bawang putih (mesti guna kerana kandungan anti oksida yg tinggi ya!)
sedikit ikan bilis
1cm belacan

Cara-Caranya:
Kisar bahan-bahan tumis atau tumbuk dgn lesung. Saya gemar tumbuk kerana rasa lebih enak,tp apakan daya berada d perantauan terpaksa guna blender (ada jual tetapi mahal)

Panaskan minyak di dalam kuali.
Masukkan bahan tumis yg telah di kisar.
Setelah naik bau, masukkan ayam/daging/seafood/sosej.
Masukkan sayur dan nasi, gaul sebati.
Akhir sekali taburkan ikan bilis yg telah di goreng.
Bubuh garam dan gaul (sila kurangkan garam untuk mengelakkan darah tinggi)
Tutup api dan sedia utk di hidang.
Selamat mencuba!

Hidangan: 5 orang (mengikut size badan)

Chocolate Chip Muffin

2009-02-07T14:59:00.004Z

Bahan-bahan:

2 large eggs

250 ml fresh milk

125ml vegetables oil

150gm granulated sugar (ikut suka nk manis mcm mn)

1 tsp (sudu kecil) vanilla extract

400gm plain flour

4 tsp (sudu kecil) baking powder

1 tsp (sudu kecil) salt

1 packet of chocolate chip

Cara-cara:

Pukul (hand mixer) bahan A dengan mengikut turutan seperti diatas iaitu telur kemudian susu, minyak dan etc. Setelah agak fluffy, masukkan bahan B dan pukul sederhana dlm beberapa minit sahaja. Setelah sebati, masukkan chocolate chip tetapi kali ini jgn pukul dgn mixer tetapi kacau dgn spatula. Oh,ya!Sebelum terlupa..sila panaskn oven anda sebelum membuat ini semua. 400F atau 200C. Continue..masukkan adunan dlm muffin cup 3/4 penuh (sbb nnt dia naik sendiri sbb ada baking powder) klu x guna muffin cup..jgn lupa gris acuan muffin terlebih dahulu dengan butter agar tidak melekat ya! Selepas itu masukkan ke dlm oven dan putarkan (certain org guna tekan2 la..) 20-25 minit masa membakar. Jangan lupa api atas bawah. Nah, sdh siap muffin simpla yg mudah, ringkas tp sedap bole kalahkn muffin kt starbucks :P

Hidangan: Boleh membuat 12-15 biji muffin

Coming soon....

2009-01-03T12:24:00.001Z