Roti Jala Simple

This is my 1st attempt cooking roti jala. Sumber diperolehi dari myresepi.com
Simple je..beginner boleh la try.

Bahan-Bahannya:

2 cawan tepung gandum
2 cawan susu segar/air
1 sudu teh garam
4-5 sudu besar susu tepung
1 biji telur
3-4 titik pewarna kuning

Cara-caranya:

Blend semua bahan-bahan yg di atas

Biarkan selama 30 minit

Panaskan kuali..sebaik2nya gunakan non-stick pan. Guna api yg paling kecil. Sapukan sedikit sahaja minyak. Bg titik2 je. Klu boleh pasang tungku bawah kuali agar tidak terdedah terus kpd api. Masukkan dalam acuan dan mula lah menjala. Buat mcm putaran. Agak2 dah masak..terus lipat atau gulung atas kuali dan angkat.

Dah siap...hidangkan bersama kari ayam.

Anggaran hidangan : 15 keping roti jala.

Masa memasak dan penyedian : 40-60 minit

Som tam versi sabah

Resepi versi sabah sbb di buat di sabah dan bukannya som tam asli thailand :P

Som tam asli thai biasanya di tambah betik muda dan lain2 lg. Maaf, gmbr di ambil setelah selesai makan :)

Bahan-Bahan:

2 biji mangga manila muda (atau apa jenis mangga pun boleh)

4-6 biji cili padi (ikut suka)

2 biji cili merah

sedikit udang kering

sedikit belacan

sedikit sos ikan/sos nam pla

sedikit gula

Cara-Caranya:

1. Kisar cili padi, cili merah, sedikit air dan juga belacan (biar agak kasar sedikit)

2. Kemudian kisar udang kering (juga jgn halus sgt)

3. Parut mangga atau hiris halus2.

4. Gaul mangga bersama sos ikan, gula, udang kering dan bahan kisar cili.

5. Siap. Boleh di letak kacang atau sayur2 yg lain spt lobak atau tomato.

Roti Nestum berCheese

Resepi ini diberi oleh Puan Tifa (ex-classmate). Merupakan seorang wanita bekerjaya dan isteri yang hebat. Resepi ini sesuai utk minum petang dan juga khasnya kepada si kecil dn bg mereka yg menggemari keju. Rasanya sedikit lemak dan saya telah mengubah sedikit resepi asal pn tifa ini yg beliau perolehi dr resepi nestum kot?

Bahan-bahan dan cara-caranya:

4 keping roti, serbuk nestum, 1 biji telur, sedikit gula, 2 keping keju kraft single, minyak utk menggoreng

1.Letakkan keju di tgh2 roti. Tutup dan belah dua

2. Pukul telur bersama gula. celupkan roti di dalam telur

3.Kemudian golekkan atas serbuk nestum

4.Goreng sehingga keperangan (deep fry bole, guna sedikit minyak pun bole)

5.Wala....makan ketika panas

Biskut Cornflakes bermadu

This is one of my fav biskut raya. Lg pon ianya simple dan merupakan biskut raya pertama yg saya buat. Time tu mula2 muncul biskut cornflakes. Tahun 1996 rasanya?Klu x silap la kan. So I wanna to share this recipe with u all. Korg try la..klu yg x pandai buat kuih tu pon.gerenti jadi gak kuih ni..sbb senang. Copy from Majalah saji February 1996 (cover depan zalina azman and haliza misbun)

Bahan-Bahan:

90gm mentega

1/3 cawan madu

1 1/2 sudu besar gula kastor

4 cawan cornflakes (any brand tp nestle plg sedap, kellog's nye emping sgt nipis tp cornflakes berasal dr kellog-nama org ni. Begitulah sedikit sejarah cornflakes)

1/2 cawan kacang gajus atau apa2 kekacang-di cincang (x letak pon x pe)

1 sudu besar bijan goreng

ceri utk hiasan

Cara-Cara:

1. Campur mentega, madu dan gula dan pnskan atas api sederhana hingga cair

2. Biarkan mendidih kemudian angkat dan sejukkan

3. Masukkan cornflakes, bijan, kekacang ke dlm adunan no 1 dan gaul mesra. Jgn masukkan ketika pns nnt cornflakes lembik.

4. Masukkan dlm cawan kertas

5. Bakar selama 10 minit atau sehingga nmpk kekuningan. Suhu dlm 120 degree cm tu ye.

Selamat mencuba

Ayam Panggang Ramadhan istimewa

Resepi mudah di bulan puasa

Bahan-bahan:

Ayam (thigh)
Madu
Italian spicy herbs
Oyster sauce
Olive oil
Sedikit butter
Lada hitam
Kentang utk side dish

Cara-caranya:

1. Gaul ayam bersama semua bahan di atas dan cucuk2 guna garfu supaya bahan meresap ke dalam ayam
2. Perap selama 1-2 jam
3. Masak dalam oven, api atas bawah, 180 degree, 25-30 minit atau sehingga ayam masak
4. Siap utk di hidang

Salmon with Lemon Sauce

Agak lama tidak update. Bz dgn exam. Sepanjang bulan ramadhan di perantaun, mmg ada la masak sikit2. Yelah, org bujang kt M'sia survive punya lah sbb ada bazaar ramadhan. Sini mana nk cari?Terpaksala masak sedap2 sendiri. Hehehe. Ok, resepi kali ini di adaptasi dr yani @ MyResepi. Di ubah suai sikit je.

Bahan-Bahan

1-2 keping salmon fillet (di buang kulit)
1 sudu besar butter/margerine
1-2biji lemon/limau (perah dan ambil jus)
2 sudu kecil tepung jagung
3 sudu besar tepung
3 sudu besar olive oil/minyak sunflower (minyak biasa pon bole)
sedikit garam
sedikit lada hitam
sedikit italian herbs (xde pon x pe)
Sedikit air

Cara-caranya

1. Salmon di bersihkan dan di salut dgn tepung, garam dan lada hitam sedikit.
2. Panaskan 2 sudu besar olive oil di atas kuali.
3. Masukkan salmon. Goreng sehingga masak. Ketika di goreng2 dan dibalik2 kan..bole tabur italian herbs dan lada hitam lg.
4. Bila dah masak angkat dan ketepikan. Make sure jgn biarkn minyak hangus sbb nk guna utk buat sos pula.
5. Minyak yg lebih tu, masukkan lg 1 sudu olive oil, butter, lemon jus dan sedikit air.
6. Biar sampai mendidih. Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung utk pekatkan sos.
7. Bila dah agak2 pekat, dah jd cam sos tu, tutup api dan tuang atas salmon. Sedia untuk dihidang. Sedap!!!!


Anggaran hidangan..berbeza mengikut individu
Hidangan: 1-2 orang bujang je
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 25 minit (goreng ikan pastu masak sos)

Sayur Campur Simple

Bahan-Bahan:

2 batang carrot di potong panjang (atau ikut suka)
2 ulas bawang putih di mayang halus
5 btg baby corn di potong sederhana
sedikit kacang panjang/kacang pendek di potong2
1 labu bawang besar
sedikit cendawan payung/butang
sedikit garam
sedikit oyster sauce
sedikit air
sedikit air tepung jagung (utk pekatkan kuah)

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali
2. Tumis bawang putih
3. Masukkan sayur yg keras terlebih dahulu kemudian yg lembut2
4. Masukkan oyster sauce dan seidikit garam dan sedikit air
5. Masukkan bawang besar
6. Masukkan tepung jagung
7. Angkat secepat mungkin (jgn biar sayur layu)

Selamat Mencuba!! :P