Som tam versi sabah

Resepi versi sabah sbb di buat di sabah dan bukannya som tam asli thailand :P

Som tam asli thai biasanya di tambah betik muda dan lain2 lg. Maaf, gmbr di ambil setelah selesai makan :)

Bahan-Bahan:

2 biji mangga manila muda (atau apa jenis mangga pun boleh)

4-6 biji cili padi (ikut suka)

2 biji cili merah

sedikit udang kering

sedikit belacan

sedikit sos ikan/sos nam pla

sedikit gula

Cara-Caranya:

1. Kisar cili padi, cili merah, sedikit air dan juga belacan (biar agak kasar sedikit)

2. Kemudian kisar udang kering (juga jgn halus sgt)

3. Parut mangga atau hiris halus2.

4. Gaul mangga bersama sos ikan, gula, udang kering dan bahan kisar cili.

5. Siap. Boleh di letak kacang atau sayur2 yg lain spt lobak atau tomato.

Sayur Campur Simple

Bahan-Bahan:

2 batang carrot di potong panjang (atau ikut suka)
2 ulas bawang putih di mayang halus
5 btg baby corn di potong sederhana
sedikit kacang panjang/kacang pendek di potong2
1 labu bawang besar
sedikit cendawan payung/butang
sedikit garam
sedikit oyster sauce
sedikit air
sedikit air tepung jagung (utk pekatkan kuah)

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali
2. Tumis bawang putih
3. Masukkan sayur yg keras terlebih dahulu kemudian yg lembut2
4. Masukkan oyster sauce dan seidikit garam dan sedikit air
5. Masukkan bawang besar
6. Masukkan tepung jagung
7. Angkat secepat mungkin (jgn biar sayur layu)

Selamat Mencuba!! :P